Компания Deli Machinery специализируется на производстве самого гигиеничного коммерческого и промышленного оборудования для приготовления холодного кофе.
Введение газообразного азота в экстракционный раствор позволяет удалить воздух (кислород) и предотвратить окисление, сохранить аромат и продлить срок хранения.
После завершения экстракции кофе, если в кофейную жидкость ввести азот, можно приготовить нитро-холодный кофе.