Question 1

Как удаляется отработанная кофейная гуща из резервуара для экстракции кофе после завершения процесса?

Accepted Answer

Вы можете использовать специальную корзину для кофе Deli Coffee, тогда весь кофейный порошок загрузится в корзину, вы поднимете корзину и выбросите использованный кофейный порошок.

Для более крупных кофемашин будут использоваться моторизованные плуги для выталкивания отработанной кофейной гущи.

Question 2

Входят ли фильтрующие элементы и теплообменник в комплект системы для приготовления кофе, или их необходимо приобретать отдельно?

Accepted Answer

Компания Deli Machinery может предложить вам и то, и другое: мы можем предоставить вам решение «под ключ», а также вы можете самостоятельно изготовить теплообменник.

Question 3

Какие этапы фильтрации вы бы порекомендовали перед переливанием в смесительный бак?

Accepted Answer

Для такой системы потребуется как минимум две ступени фильтрации: грубая и тонкая.

Question 4

Можно ли также регулировать температуру экстракции и параметры перемешивания?

Accepted Answer

Да, температуру экстракции и скорость перемешивания можно регулировать.

Question 5

Возможно ли регулировать время экстракции в зависимости от требований нашего технологического процесса?

Accepted Answer

Да, время экстракции регулируется, как и температура экстракции.

Question 6

Предназначена ли кофеварка Delic для работы с обжаренным и молотым кофе?

Accepted Answer

Да, кофемашина Deli Brew предназначена для обжаренного и молотого кофе, кофейные зерна должны быть предварительно обжарены и измельчены с помощью обжарочной и кофемолочной машины.

Question 7

Можно ли полностью регулировать время откачки оператором, и может ли циркуляционный насос с частотно-регулируемым приводом работать непрерывно в течение выбранного времени откачки?

Accepted Answer

Да, кофемашина Deli Brew это умеет.

Question 8

Важен ли азот в экстракционном резервуаре? Или он полезен только в накопительном резервуаре? Подходит ли образующийся азот для прямого контакта с готовым к употреблению холодным кофе?

Accepted Answer

Азот полезен для процесса экстракции кофе, его хранения, а также розлива и упаковки.

Он обеспечивает сохранение свежести и антиоксидантные свойства.

Question 9

Что представляет собой система быстрой экстракции холодного кофе Rapid Cold Brew Extraction System?

Accepted Answer

Для приготовления традиционного холодного кофе обычно требуется 12-24 часа.

Но для кофемашины Rapid Faster Cold Brew требуется всего от 45 минут до 6 часов.

Question 10

Какие преимущества дает впрыскивание газообразного азота в процессе холодного заваривания кофе?

Accepted Answer

Введение газообразного азота в экстракционный раствор позволяет удалить воздух (кислород) и предотвратить окисление, сохранить аромат и продлить срок хранения.

После завершения экстракции кофе, если в кофейную жидкость ввести азот, можно приготовить нитро-холодный кофе.

Question 11

Можно ли переливать готовый холодный кофе непосредственно в кеги? Не нужен ли мне резервуар для хранения, смешивания или добавления азота?

Accepted Answer

Да, мы можем это сделать для вас, вам нужно будет забрать только систему для экстракции кофе.

Question 12

После заваривания или экстракции, каков приблизительный вес корзинки для кофе с влажными кофейными зернами внутри, и сможет ли один человек легко ее вынуть?

Accepted Answer

Размеры кофемашин для холодного заваривания различаются, как и размеры корзин для кофе. Различается и соотношение кофе и воды, а значит, и чистый вес молотого кофе внутри корзины.

Для получения дополнительной информации, пожалуйста, свяжитесь с компанией Deli Machinery.

Question 13

Что представляет собой специальная корзина для кофе марки Deli, как в нее загружают и вынимают кофе?

Accepted Answer

Пожалуйста, посетите www.brewcoffeesystem.com и свяжитесь с компанией Deli Machinery

Question 14

Сложно ли удалить остатки кофейной гущи из кофеварки для холодного заваривания Deli?

Accepted Answer

Для вас очень важно, чтобы кофемашина для холодного заваривания Deli легко чистилась, а использованную кофейную гущу можно было быстро и легко удалять после каждой порции.

Компания Deli Machinery может предоставить вам фотографии и видео, демонстрирующие внутреннее устройство машины, систему фильтрации и удаление кофейной гущи.

Question 15

Может ли та же самая кофемашина для холодного заваривания также выполнять традиционную 12–24-часовую холодную экстракцию, если мы предпочитаем вкус, полученный при более медленной экстракции?

Accepted Answer

Да, кофемашина Deli Brew позволяет не только быстро ускорить процесс холодной экстракции, но и готовить кофе традиционным способом в течение 12-24 часов.

Question 16

Как система граблей/плуга помогает в удалении отработанной кофейной гущи?

Accepted Answer

Включите реверс моторизованных плугов, и они автоматически вытолкнут отработанную кофейную гущу.

Question 17

Можно ли перелить готовый фильтрованный холодный кофе непосредственно из кофемашины в другой резервуар или кеги для хранения кофе?

Accepted Answer

Готовый фильтрованный кофе холодного заваривания можно перелить непосредственно в накопительный бак, резервуар для хранения, смесительный бак или в кеги.

Question 18

How is the inside of the coffee brewing tank cleaned after each batch? Does it have a CIP cleaning system,spray ball,or other cleaning system in cold brew machine? Does the tank include an internal CIP spray ball, or is an external CIP system required?

Accepted Answer

The best solution to clean the tanks is by CIP cleaning system,but if you don’t have the CIP in hand,you can clean by hands to instead,but for larger cold brew machine,we suggest to take a CIP cleaning system.

Yes,each coffee tank with CIP spray ball,but you have to buy CIP cleaning system in addition.

Question 19

Как удалить использованную кофейную гущу из кофемашины после приготовления кофе? Снимается ли кофейный фильтр/корзинка?

Accepted Answer

Для кофеварок Deli меньшего размера мы используем специальную корзинку для кофе, в которую легко засыпать молотый кофе и легко удалить использованную кофейную гущу.

Для более крупных кофемашин в кафе мы используем моторизованные плуги для выталкивания отработанной кофейной гущи.

Да, все фильтры/корзина съёмные.

Question 20

Какую систему фильтрации использует кофемашина для холодного заваривания?

Accepted Answer

Для небольшой кофемашины Deli мы используем специальную корзину из нержавеющей стали, а также клиновидное проволочное фальшдно и еще два внешних фильтра, таким образом, в кофемашину Deli встроено в 4 фильтра, все фильтры изготовлены из нержавеющей стали и являются многоразовыми.

Для кофемашины Deli Large Brew мы используем фальшдно из нержавеющей стали с клиновидной проволокой, а также два дополнительных внешних фильтра с большими многоразовыми мешочками, таким образом, в кофемашине Deli Large Brew всего 3 фильтра, все фильтры изготовлены из нержавеющей стали, внешние фильтры с большими многоразовыми мешочками.

Question 21

Как молотый кофе удерживается внутри резервуара во время заваривания?

Accepted Answer

Кофемашина Deli Brew предлагает вам два решения:

Один из способов — использовать специальную корзинку для кофейной гущи DELI. При этом корзинка служит первым фильтром и очень удобна после завершения экстракции, так как позволяет легко и быстро удалить отработанную кофейную гущу.

Ещё один вариант — фальшдно из клиновидной проволоки из нержавеющей стали для поддержки и удержания кофейной гущи.

Если вы приобретете кофемашину Deli Brew, то получите одновременно оба вышеуказанных решения.

Question 22

В чём разница между кофе со льдом и кофе холодного заваривания?

Accepted Answer

Холодный кофе готовится путем заваривания горячей водой с последующим ее охлаждением; кофе холодного заваривания готовится путем замачивания кофейных зерен в холодной воде в течение нескольких часов. Кофе холодного заваривания имеет более мягкую текстуру, меньшую кислотность и часто более высокое содержание кофеина. Он также считается более качественным, отличительным видом напитка, что позволяет многим предприятиям устанавливать более высокую цену на каждый напиток.

Question 23

Как холодный кофе привлекает потребителей, которые ставят здоровье на первое место?

Accepted Answer

Кофе холодного заваривания от природы имеет низкое содержание сахара, меньшую кислотность, чем горячий кофе, и обычно употребляется в своем первоначальном вкусе. Это делает его популярным выбором среди людей, заботящихся о своем здоровье. Он также содержит натуральный кофеин и антиоксиданты, которые привлекают тех, кто ищет чистую энергию без добавления каких-либо других ингредиентов.

Question 24

Почему социальные сети так важны для продвижения коммерческого кофе холодного заваривания?

Accepted Answer

Холодный кофе, как напиток, обычно больше популярен среди молодого поколения, которое также наиболее активно использует социальные сети. Таким образом, это открывает возможности для демонстрации вашего холодного кофе заинтересованной аудитории, создания вирусного контента, следования трендам или сотрудничества со знаменитостями.

Question 25

Как предприятия могут удовлетворить растущий спрос на промышленный холодный кофе?

Accepted Answer

Во-первых, вам нужно найти оборудование, которое поможет увеличить скорость производства кофе холодного заваривания без ущерба для качества. Компания Deli Machinery добилась этого, внедрив систему непрерывного перемешивания, что сократило время приготовления одной порции кофе до менее чем одного часа. В результате вы сможете быстро реагировать на возросший спрос или загруженность производства.

Question 26

Какие потребительские тенденции лежат в основе коммерческого холодного кофе?

Accepted Answer

Главные факторы, приведшие к росту популярности кофе холодного заваривания, — это здоровье и качество. Кофе холодного заваривания, как правило, считается менее кислотным и имеет более мягкий вкус, чем горячий кофе, и обычно не содержит молока или сахара. Он также считается «премиальным» напитком и более привлекателен для потребителей с более взыскательным вкусом.

Question 27

Как я могу стать вашим дистрибьютором?

Accepted Answer

Для получения более подробной информации вы можете связаться с нами.

Question 28

Как я могу совершить покупку у вас? Какие шаги необходимо предпринять? Можете ли вы доставить заказ ко мне домой?

Accepted Answer

Просто сообщите нам, какая система вам нужна, и мы подберем для вас подходящую.
В течение 24 часов вы получите ответ от нашей команды технической поддержки. Наш специалист по технической поддержке внимательно рассмотрит ваш запрос, поймет ваши потребности и окажет вам поддержку на каждом этапе.
После того, как мы получим и согласуем все ваши требования, мы предложим вам официальную цену. Если вы решите сделать заказ, мы вышлем вам счет для начала работ.
Да, мы можем доставить товар до вашей двери (только в некоторые страны и регионы). В любом случае, пожалуйста, пришлите нам подробный адрес доставки с почтовым индексом, мы проверим наличие товара. Если доставка до вашей двери невозможна, мы можем доставить товар в ваш морской порт.

Question 29

Как обстоят дела с вашей гарантией?

Accepted Answer

18 месяцев для основных резервуаров, 1 год для электроприборов;
Гарантийный период начинается с момента получения товара (с момента получения товара или после него);
(Не включает человеческие факторы, не включает быстроизнашивающиеся детали), пожизненное послепродажное обслуживание;

Question 30

Система приготовления холодного кофе в кафе Wenzhou Deli (мы называем ее CBCS) герметична и находится под давлением?

Accepted Answer

У нас есть модель с атмосферным давлением и модель с избыточным давлением, из которых вы можете выбрать подходящую.

Question 31

В чём главное преимущество системы холодного заваривания кофе Wenzhou Deli (мы называем её CBCS) по сравнению с традиционными методами холодного заваривания?

Accepted Answer

В наших системах CBCS используется запатентованная ускоренная холодная экстракция, обеспечивающая стабильное качество холодного кофе всего за один час, в отличие от традиционного заваривания, которое занимает до 24 часов. Это гарантирует более быстрое производство, более высокую эффективность и свежесть напитков. Кроме того, наша система CBCS — это универсальная гибридная кофеварка, способная готовить множество видов холодных напитков.

Question 32

Для системы приготовления холодного кофе Wenzhou Deli (мы называем ее CBCS) требуется слишком много места?

Accepted Answer

Нет, это компактное оборудование для приготовления холодного кофе, занимающее меньше места.

Question 33

Какой тип фильтрации воды мне следует использовать?

Accepted Answer

Используйте ту же систему фильтрации, что и для эспрессо-машины или кофеварки, рекомендуется система фильтрации воды обратного осмоса.

Question 34

Почему система приготовления холодного кофе Wenzhou Deli (мы называем её CBCS) работает так быстро?

Accepted Answer

Наша система CBCS использует запатентованную технологию ускоренной холодной экстракции с внутренней рециркуляцией, которая постоянно перемешивает ингредиенты, обеспечивая высокую эффективность экстракции всего за один час — намного быстрее, чем традиционные методы.

Question 35

Сколько холодного кофе я могу приготовить за один раз?

Accepted Answer

За один раз можно сварить от 50 до 5000 литров пива. За рабочий день можно сварить около 4 партий.

Question 36

Нужны ли мне одноразовые фильтры?

Accepted Answer

Для первого фальшдна из проволоки с фильтрующим клином
Обычно в экстракционном резервуаре мы используем фильтр с размером пор 200 микрон. Мы применяем высококачественное клиновидное дно из нержавеющей стали V-образной формы, которое предотвращает засорение и способствует эффективному потоку жидкости. Это позволяет жидкости легко проходить через фальшдно, не задерживая твердые частицы, которые легко проваливаются сквозь расширяющиеся зазоры, вместо того чтобы застревать в нем.
В целом, первый фильтр имеет пожизненный срок службы — если только он не поврежден человеческим фактором (например, вакуумным давлением).
Вам нужно будет только почистить первый фильтр, и все будет в порядке после каждой партии заваривания.
Для систем меньшего объема (менее 500 л) можно использовать водяной пистолет для очистки, при этом первый фильтр, конечно же, съемный.
Для систем объемом более 500 л мы проектируем и устанавливаем систему очистки с помощью шариков CIP снизу, расположенную под первым фильтром. Очистку можно производить с помощью насоса снизу или водяного пистолета сверху. Первый фильтр также является съемным.
Вторичный фильтр и третий фильтр
Для получения более чистого кофейного напитка мы разработали и установили второй и третий фильтры, чтобы оптимизировать эффективность фильтрации.
Для систем меньшего объема (менее 200 л) фильтрующие элементы второго и третьего фильтров имеют неограниченный срок службы и могут использоваться повторно (за исключением случаев повреждения человеком). Эти фильтрующие элементы изготовлены из высококачественного пищевого материала — нержавеющей стали 304, их не нужно заменять, но необходимо чистить после каждого заваривания.
Для систем объемом более 200 литров мы используем рукавные фильтры.
Эти фильтровальные мешки можно использовать повторно, но их необходимо регулярно заменять, срок их службы не является постоянным.
Если их невозможно хорошо очистить, их нужно заменить. Эти фильтровальные мешки соответствуют мировым стандартам, и вы легко можете приобрести их на месте. Фильтровальные мешки везде дешевле, поэтому вы можете использовать нашу систему холодного заваривания с меньшими эксплуатационными расходами.

Question 37

Нужно ли мне постоянное подключение к водопроводу для использования системы приготовления холодного кофе Wenzhou Deli (мы называем её CBCS)?

Accepted Answer

Да, по умолчанию мы рекомендуем стационарное подключение к водопроводу.

Question 38

Может ли система приготовления холодного кофе Wenzhou Deli (мы называем её CBCS) выдавать нитро-холодный кофе?

Accepted Answer

В самой системе для приготовления холодного кофе Wenzhou Deli (мы называем её CBCS) нет встроенного азотного инфузора или генератора. Если вы хотите готовить холодный кофе с азотом, вам придётся дополнительно приобрести азотный инфузор или генератор. Наша система CBCS совместима с вашим азотным инфузором или генератором.

Question 39

Можно ли добавлять алкогольные напитки в систему приготовления холодного кофе Wenzhou Deli (мы называем её CBCS)?

Accepted Answer

Да, вы можете настаивать спиртные напитки с содержанием алкоголя менее 55% об.

Question 40

Какие напитки можно приготовить с помощью системы для приготовления холодного кофе Wenzhou Deli (мы называем её CBCS)?

Accepted Answer

Вы можете заваривать кофе холодного заваривания, чай, коктейли, напитки с добавлением трав или фруктов, смешанные напитки и т.д.

Question 41

Для кого идеально подходит или предназначена система приготовления холодного кофе Wenzhou Deli Cold brew CBCS?

Accepted Answer

Question 42

Какие алкогольные напитки можно использовать в системе для приготовления холодного кофе?

Accepted Answer

Ликер, коктейль, безалкогольный коктейль, сложносоставное вино и т. д.

Question 43

Сложно ли чистить систему приготовления холодного кофе в кафе Wenzhou Deli (мы называем ее CBCS)?

Accepted Answer

Вовсе нет. Наша система CBCS поставляется с распылительной головкой CIP.

Question 44

Каковы затраты на техническое обслуживание и условия эксплуатации системы приготовления холодного кофе Wenzhou Deli (мы называем ее CBCS)?

Accepted Answer

Наши кофемашины для холодного заваривания кофе разработаны таким образом, чтобы не требовать сложного технического обслуживания.
В комплект входят профессиональные распылительные шары для CIP-мойки, их можно подключить к профессиональной системе CIP-очистки, что поможет сократить время и затраты труда, а также улучшить чистоту процесса очистки для следующей партии пива. Все ключевые компоненты рассчитаны на длительный срок службы.

Question 45

Что именно представляет собой система приготовления холодного кофе Wenzhou Deli (мы называем её CBCS)?

Accepted Answer

Система для приготовления холодного кофе Wenzhou Deli (мы называем ее CBCS) — это революционная кофемашина, разработанная для профессионалов, желающих производить высококачественный холодный кофе в больших масштабах. Благодаря запатентованной технологии быстрой экстракции, наша система позволяет получить чистый, ароматный холодный кофе всего за час, в отличие от традиционных 12-24 часов. Система предлагает несколько способов заваривания на выбор: быстрый (за час), 2-часовой (за 2 часа) и 24-часовой (за 2 часа) — выбор зависит от ваших потребностей и личных предпочтений.
Благодаря степени экстракции до 22%, вы можете добиться более высокого выхода кофе, увеличения содержания кофеина и более насыщенного вкуса в каждой партии. Наша система универсальна и является гибридной, она также подходит для приготовления чая, коктейлей, ароматизированных спиртных напитков, смешанных напитков и т.д.

Question 46

Какие материалы вы используете в своей системе для приготовления холодного кофе?

Accepted Answer

В качестве варианта мы используем нержавеющую сталь 304.SS316L.

Question 47

Ваша система для приготовления холодного кофе рассчитана на промышленное использование или на домашнее приготовление?

Accepted Answer

Мы специализируемся на системах приготовления холодного кофе промышленного класса.
Мы являемся лидером и пионером в разработке систем для приготовления холодного кофе.