เครื่องบดกาแฟอุตสาหกรรมสำหรับชงกาแฟ จาก Deli Supplys

เนื่องจากลูกค้าผู้บริโภคกาแฟจำนวนมากกำลังมองหาเครื่องบดกาแฟคุณภาพดี บริษัท Deli Machinery จึงไม่เพียงแต่จัดหาเครื่องชงกาแฟสกัดเย็นที่ดีที่สุดให้แก่คุณเท่านั้น แต่ยังจัดหาเครื่องบดกาแฟที่มีคุณภาพสำหรับกระบวนการแปรรูปเมล็ดกาแฟของคุณ ตั้งแต่ระดับการผลิตขนาดเล็กไปจนถึงระดับการผลิตเชิงอุตสาหกรรมขนาดใหญ่

ความเข้มข้นของกาแฟขั้นสุดท้าย (TDS หรือ Brix) จะได้รับผลกระทบจากเวลาในการสกัด ขนาดของเมล็ดกาแฟที่บด ระดับการคั่ว วิธีการสกัด และอุณหภูมิในการสกัด เป็นต้น ดังนั้น คุณภาพของการบดและสูตรการสกัดจึงมีความสำคัญมากต่อกระบวนการชงกาแฟเย็นทั้งหมดของคุณ

สำหรับขนาดการบด เรามีข้อมูลมาตรฐานสำหรับการบดกาแฟดังนี้:

ละเอียดมาก: 0-200 ไมโครเมตร

ความละเอียด: 200-400 ไมโครเมตร

ขนาดกลางละเอียด: 400-600 ไมโครเมตร

ขนาดกลาง: 600-800 ไมโครเมตร

ขนาดกลางถึงหยาบ: 800-1000 ไมโครเมตร

ความละเอียดหยาบ: 1000-1200 ไมโครเมตร

หยาบพิเศษ: 1200-1400 ไมโครเมตร

ขนาดการบดที่แตกต่างกัน หมายถึงวิธีการสกัดที่แตกต่างกัน และผลลัพธ์ความเข้มข้นที่แตกต่างกัน

กาแฟสกัดเย็นแบบไหนดีที่สุด?

กาแฟสกัดเย็นที่ดีที่สุดจะให้รสชาติกาแฟที่เข้มข้น นุ่มนวล มีความเป็นกรดต่ำหรือไม่มีเลย มีกลิ่นหอมของดอกไม้ ผลไม้ และความหวาน

หากคุณต้องการผลิตกาแฟสกัดเย็นพร้อมดื่ม (RTD) คุณควรใช้เมล็ดกาแฟบดหยาบปานกลางเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

หากคุณต้องการทำกาแฟสกัดเย็นที่มีรสชาติอร่อย ขั้นแรก คุณต้องเก็บเมล็ดกาแฟสดไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท อุณหภูมิต่ำจะเป็นสภาพแวดล้อมที่ดีที่สุด ประการที่สอง คุณต้องเริ่มชงหลังจากบดเสร็จแล้ว โดยต้องทิ้งไว้ไม่เกิน 30 นาที มิฉะนั้นกาแฟจะเสียรสชาติและเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน