Кофеварка для холодного и горячего заваривания Deli Cold Brew Hot Brew Coffee Maker CH-KW-100P Model

Кофеварка для холодного и горячего заваривания кофе

Модель: CH-KW-100P

Это универсальная гибридная кофеварка для приготовления холодного и горячего кофе. Она подходит как для холодного, так и для горячего кофе, а также может использоваться как кофеварка для быстрого заваривания. Кроме того, она выполняет функцию пастеризатора для продления срока хранения готовых кофейных напитков.

Если вы хотите приготовить смешанные напитки, вам понадобится емкость для смешивания, чтобы гомогенизировать жидкость из различных ингредиентов. Наша кофеварка модели CH-KW также может использоваться в качестве емкости для смешивания.

Что касается системы фильтрации кофеварки для холодного и горячего заваривания, модель CH-KW-100P предлагает 5 ступеней фильтрации с разным размером ячейки (в микронах или сетке фильтра/фильтрации), чтобы вы могли получить желаемый фильтрованный кофе.

Кофеварка для холодного и горячего заваривания модели CH-KW способна готовить холодный кофе или напитки с использованием азота (нитро- или азотного заваривания) в соответствии с вашим ассортиментом кофе.

Модель CH-KW кофеварки для холодного и горячего заваривания полностью автоматизирована и контролирует температуру независимо от способа приготовления кофе. Она обеспечивает более точное регулирование температуры во время заваривания, а также предоставляет больше возможностей для создания собственных рецептов кофе.

Модель CH-KW обладает антиоксидантными свойствами, что позволяет значительно сохранить насыщенный вкус и аромат, а также продлить срок хранения.

Модель: CH-KW-100P

Оснащен технологиями ускоренного заваривания и экстракции.

Применение: Готовый к употреблению напиток или концентрат, заменяющий эспрессо в качестве основы для кофейных смесей.

Время холодной экстракции: от 45 минут до 3 часов на партию, больше не требуется 12-24-часовое медленное настаивание.

Время горячей экстракции: 10-30 минут на партию.

Монтажное пространство: длина 3100 мм x глубина 1200 мм x высота 2000 мм

Потребляемая мощность: 14 кВт

ПРИМЕРНЫЙ УРОВЕНЬ ПРОИЗВОДСТВА КОФЕ:

Если содержание сухих веществ в заварке (RTD, TDS) <1,8%: 100–120 л на партию.

Если используется концентрат для заваривания, содержание растворенных твердых веществ <4%: 80 л на партию.

Если используется пивоваренный концентрат, содержание растворенных твердых веществ <8%: 60 л на партию.

Если используется концентрат для заваривания, содержание растворенных твердых веществ <13%: 30–40 л на партию.

ТЕХНОЛОГИИ ЭКСТРАКЦИИ:

Активная экстракция в условиях пивоварения под давлением;

Быстрое ускорение экстракции с регулируемой скоростью потока;

Способен впрыскивать азот для приготовления нитро-холодного пива;

Оснащен устройством DCSB;

Оснащен системой экстракции методом киотской капельной экстракции/холодной капельной экстракции;

Обладает антиоксидантной функцией;

Оснащен системой самоочистки, а также возможностью проведения наружной CIP-очистки;

Оснащен многоразовой системой фильтрации — 5 фильтров;

Полностью контролируемая температура, от 4 градусов Цельсия и выше до желаемой температуры экстракции;

Это гибридная система для приготовления холодного кофе, позволяющая производить кофе, чай, настои, купажированные напитки и т.д.

Он сочетает в себе функции охлаждения, экстракции, смешивания и хранения при низкой температуре, что действительно меняет правила игры в мире холодного кофе.

ПРЕВОСХОДНАЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ​​

1) Изготовлен из пищевой нержавеющей стали марки 304, что обеспечивает большую гигиеничность;

2) Он позволяет готовить готовые к употреблению напитки или концентраты с содержанием растворенных твердых веществ до 13%;

3) Герметичная экстракция с низким содержанием кислорода и давлением позволяет сохранить уникальные ароматы, а процессы экстракции изолированы от воздуха и внешней среды, что снижает риски для безопасности пищевых продуктов; в любом случае, исключается контакт с воздухом и прямое воздействие внешней среды;

4) Это обеспечивает повторяемость и стабильность результатов при каждом заваривании;

5) Простота установки и эксплуатации, низкие трудозатраты на техническое обслуживание и эксплуатацию;