Кофемашины для холодного заваривания

Холодный кофе   ГИБРИДНАЯ СИСТЕМА

Модель: C-KW-100P

Оснащен технологиями ускоренного заваривания и экстракции.

Применение: Готовый к употреблению напиток или концентрат, заменяющий эспрессо в качестве основы для кофейных смесей.

Время холодной экстракции: от 45 минут до 3 часов на партию, больше не требуется 12-24 часа для приготовления холодного кофе.

Монтажное пространство: длина 2800 мм x глубина 1200 мм x высота 2000 мм

Потребляемая мощность: 2,9 кВт

ПРИМЕРНЫЙ УРОВЕНЬ ПРОИЗВОДСТВА КОФЕ:

Если содержание сухих веществ в заварке (RTD, TDS) <1,8%: 100–120 л на партию.

Если используется концентрат для заваривания, содержание растворенных твердых веществ <4%: 80 л на партию.

Если используется пивоваренный концентрат, содержание растворенных твердых веществ <8%: 60 л на партию.

Если используется концентрат для заваривания, содержание растворенных твердых веществ <13%: 30–40 л на партию.

ТЕХНОЛОГИИ ЭКСТРАКЦИИ:

Активная экстракция в условиях пивоварения под давлением;

Быстрое ускорение экстракции с регулируемой скоростью потока;

Способен к впрыскиванию азота для приготовления нитро-холодного кофе;

Оснащен устройством DCSB;

Оснащен системой капельного отжима по методу Киото;

Обладает антиоксидантной функцией;

Оборудован системой самоочистки, поддерживает систему CIP;

Оснащен многоразовыми системами многоступенчатой ​​фильтрации;

Полностью контролируемая температура, от 4 градусов Цельсия и выше до комнатной температуры;

Это гибридная система для приготовления холодного кофе, позволяющая производить кофе, чай, настои, купажированные напитки и т.д.

Он сочетает в себе функции охлаждения, экстракции, смешивания и хранения при низкой температуре, что действительно меняет правила игры в мире холодного кофе.

ПРЕВОСХОДНАЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ​​

1) Изготовлен из пищевой нержавеющей стали марки 304, что обеспечивает большую гигиеничность;

2) Он позволяет готовить готовые к употреблению напитки или концентраты с содержанием растворенных твердых веществ до 13%;

3) Герметичная экстракция с низким содержанием кислорода и давлением позволяет сохранить уникальные ароматы, а процессы экстракции изолированы от воздуха и внешней среды, что снижает риски для безопасности пищевых продуктов; в любом случае, исключается контакт с воздухом и прямое воздействие внешней среды;

4) Это обеспечивает повторяемость и стабильность результатов при каждом заваривании;

5) Простота установки и эксплуатации, низкие трудозатраты на техническое обслуживание и эксплуатацию;