Гибридная система для холодного и горячего заваривания кофе Deli Industrial CH-KW-100PB, модель CH-KW-100PB.

Монтажное пространство: длина 3100 мм x глубина 1200 мм x высота 2000 мм

Потребляемая мощность: 14 кВт

ПРИМЕРНЫЙ УРОВЕНЬ ПРОИЗВОДСТВА КОФЕ:

Если содержание сухих веществ в заварке (RTD, TDS) <1,8%: 100–120 л на партию.

Если используется концентрат для заваривания, содержание растворенных твердых веществ <4%: 80 л на партию.

Если используется пивоваренный концентрат, содержание растворенных твердых веществ <8%: 60 л на партию.

Если используется концентрат для заваривания, содержание растворенных твердых веществ <13%: 30–40 л на партию.

ТЕХНОЛОГИИ ЭКСТРАКЦИИ:

Активная экстракция в условиях пивоварения под давлением;

Быстрое ускорение экстракции с регулируемой скоростью потока;

Способен впрыскивать азот для приготовления нитро-холодного пива;

Оснащен устройством DCSB;

Оснащен системой экстракции методом киотской капельной экстракции/холодной капельной экстракции;

Обладает антиоксидантной функцией;

Оснащен системой самоочистки, а также возможностью проведения наружной CIP-очистки;

Оснащен многоразовой системой фильтрации — 5 фильтров;

Полностью контролируемая температура, от 4 градусов Цельсия и выше до желаемой температуры экстракции;

Это гибридная система для приготовления холодного кофе, позволяющая производить кофе, чай, настои, купажированные напитки и т.д.

Он сочетает в себе функции охлаждения, экстракции, смешивания и хранения при низкой температуре, что действительно меняет правила игры в мире холодного кофе.

ПРЕВОСХОДНАЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ​​

1) Изготовлен из пищевой нержавеющей стали марки 304, что обеспечивает большую гигиеничность;

2) Он позволяет готовить готовые к употреблению напитки или концентраты с содержанием растворенных твердых веществ до 13%;

3) Герметичная экстракция с низким содержанием кислорода и давлением позволяет сохранить уникальные ароматы; процессы экстракции изолированы от воздуха и внешней среды, что снижает риски для безопасности пищевых продуктов; в любом случае, исключается контакт с воздухом и прямое воздействие внешней среды;

4) Это обеспечивает повторяемость и стабильность результатов при каждом заваривании;

5) Простота установки и эксплуатации, низкие трудозатраты на техническое обслуживание и эксплуатацию;