ระบบไฮบริดชงกาแฟเย็นและร้อนสำหรับร้านเดลี รุ่น CH-KW-100PB

พื้นที่ติดตั้ง: ยาว 3100 มม. x ลึก 1200 มม. x สูง 2000 มม.

การใช้พลังงาน: 14 กิโลวัตต์

ผลผลิตกาแฟโดยประมาณ:

หากชงแบบพร้อมดื่ม (RTD) ค่า TDS น้อยกว่า 1.8%: ปริมาณ 100-120 ลิตรต่อครั้ง

หากใช้หัวเชื้อหมักที่มีค่า TDS น้อยกว่า 4%: ปริมาณ 80 ลิตรต่อครั้ง

หากใช้หัวเชื้อหมักที่มีค่า TDS น้อยกว่า 8%: ปริมาณ 60 ลิตรต่อครั้ง

หากใช้หัวเชื้อหมักที่มีค่า TDS น้อยกว่า 13%: ปริมาณการหมัก 30-40 ลิตรต่อครั้ง

เทคโนโลยีการสกัด:

การสกัดแบบแอคทีฟภายใต้สภาพแวดล้อมการชงที่มีแรงดันสูง;

การสกัดแบบเร่งความเร็วอย่างรวดเร็วด้วยอัตราการไหลที่ปรับได้

สามารถฉีดไนโตรเจนเพื่อทำกาแฟไนโตรโคลด์บรูว์ได้

ติดตั้งอุปกรณ์ DCSB;

มาพร้อมระบบการสกัดแบบ Kyoto Drip/Cold Drip;

มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ

มาพร้อมระบบทำความสะอาดตัวเอง และสามารถใช้ระบบทำความสะอาดภายนอกแบบ CIP ได้

มาพร้อมระบบกรองหลายชั้นแบบใช้ซ้ำได้ - 5 ตัวกรอง;

ควบคุมอุณหภูมิได้อย่างสมบูรณ์ ตั้งแต่ 4 องศาเซลเซียสขึ้นไป จนถึงอุณหภูมิการสกัดที่ต้องการ

เป็นระบบสกัดเย็นแบบไฮบริด สามารถผลิตกาแฟสกัดเย็น ชา สมุนไพร และเครื่องดื่มผสมต่างๆ ได้

เครื่องนี้มีฟังก์ชั่นทำความเย็น+สกัด+ผสม+เก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ นับเป็นการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญสำหรับกาแฟสกัดเย็นอย่างแท้จริง

ประสิทธิภาพ ที่ เหนือ กว่า

1) ผลิตจากสแตนเลสเกรดอาหาร 304 ถูกสุขอนามัยมากกว่า

2) สามารถชงเครื่องดื่มพร้อมดื่ม (RTD) หรือเครื่องดื่มเข้มข้นที่มีค่า TDS สูงสุดไม่เกิน 13%

3) การสกัดแบบปิดผนึก - ออกซิเจนต่ำ - ความดันต่ำ มีคุณสมบัติเหมาะสมในการรักษารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ กระบวนการสกัดแยกจากอากาศและสภาพแวดล้อมภายนอก จึงช่วยลดความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารได้ อย่างไรก็ตาม ต้องไม่ปล่อยให้สัมผัสกับอากาศโดยตรงหรือสัมผัสกับสิ่งแวดล้อมภายนอก

4) ช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอและคงที่ในแต่ละครั้ง

5) ติดตั้งและใช้งานง่าย ค่าแรงในการบำรุงรักษาต่ำ และค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานต่ำ